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南行徳メトロセンターに台湾まぜそば専門店「麵屋はなび」が9/28（火）オープンしました。

台湾まぜそば専門店「麵屋はなび」　アクセス

お店は南行徳メトロセンター3番街です。

台湾まぜそば専門店「麵屋はなび」が9/28オープン

読者さんより情報提供いただきました。

炭火焼鳥オオギヤの併設店舗です。

＜元祖台湾まぜそばとは？＞

台湾まぜそばは、台湾ミンチ（唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ）を極太の麺に乗せた、汁無し麺の一種です。

代表的な具は台湾ミンチ、生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、卵黄。好みでおろしニンニクを入れ、よくかき混ぜてお召し上がりください。

スープがない台湾まぜそばには通常の麺を使用すると具が絡まりずらい為、湯切りをせずに麺棒でかきまぜ麺に傷をつけて粘りを出しています。

粘りが出ると同時に甘みも増して台湾ミンチと相性バッチリの麺に仕上がります。また、台湾まぜそばを食べる際にオススメしたいのが【にんにく】。

大量のにんにくは躊躇する気持ちもありますが・・・思い切ってトッピングすればやみつき間違いなしです。

引用：株式会社ヴィアホールディングスプレスリリース

台湾まぜそばは890円（税込）です。
辛くないまぜそば（キミスタ）920円（税込）もあります。

台湾まぜそば専門店「麵屋はなび」　店舗情報

• 住所：千葉県市川市相之川4-16-1
• Tel：047-701-6316
• 営業時間：麺屋はなび 11：00～15：00、17：00～22：00、炭火焼鳥オオギヤ 16：00～23：00

関連リンク：株式会社ヴィアホールディングス
関連リンク：南行徳メトロセンター

※Yさん、情報提供ありがとうございました